Descripción
Este Malbec ligero, de color indefinido y de gran frescura nace de la cuidadosa mezcla entre rosado y tinto del año. Lo llamamos “NN” justamente por ser Ni una cosa Ni la otra. Recomendamos disfrutarlo fresco, bien acompañados y sin prejuicios.
UBICACIÓN: El Zampal, Valle de Uco
ALTITUD: 980 msnm
TIPO DE SUELO: Suelo aluvial de profundidad media y textura franco-arenosa.
PERMEABILIDAD: Media-alta
AÑO DE PLANTACIÓN: 2009
DENSIDAD: 4800 pl/ha CONDUCCIÓN: Espaldero
RIEGO: Goteo
TIPO: Manual
MOMENTO: Última semana de Febrero
TIEMPO TOT DE MACERACIÓN: 2 horas
TEMP MAX DE FERMENTACIÓN: 14ºC
LEVADURAS: Seleccionadas
FERMENT MALOLACTICA: 0%
CLARIF Y ESTABILIZACIÓN: Natural con frío
USO DE ROBLE: Si TIPO: Frances – Americano
TIEMPO: 12 meses
TIEMPO EN BODEGA: 4 meses
TIEMPO MIN EN BOTELLA: 2 meses
POTENCIAL: 2 años
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