Descripción
Este vino proviene de dos viñedos de montaña, 50% de la IG Gualtallary, a 1.400 metros de altura sobre suelos calcáreos, y 50% del valle de La Carrera, a 1.700 metros de altura sobre suelo franco-arcillosos soportado por grava calcárea. Maceración pelicular de varios días a baja temperatura y fermentación con levaduras indígenas en foudres de roble francés. La crianza continúa en foudres de roble francés durante 8 meses.
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