Descripción

El Malbec es una variedad emblemática de Argentina, y nuestro objetivo es crear un vino que refleje su frescura y singularidad. La vendimia se lleva a cabo desde principios de marzo hasta la primera semana de abril, abarcando desde los tradicionales viñedos de Luján de Cuyo hasta las alturas del Valle de Uco. Recorremos diversos tipos de suelos, desde arcillosos hasta calcáreos, en busca de la frescura y la pureza que caracterizan a un Malbec vibrante.

En el proceso de vinificación, despalillar parte de los racimos y utilizamos otro porcentaje completo, sin añadir ningún elemento extraño. Mantenemos las temperaturas entre 24º y 26ºC durante varias semanas para extraer lo mejor de la uva. Posteriormente, continuamos la crianza en pequeñas vasijas de concreto y una parte en barricas usadas de roble francés hasta la próxima vendimia.